Problémy s hygienou vo Vegetke nafúkli

Len niečo vyše týždňa bola mimo prevádzky obľúbená Vegetka na Laurinskej ulici, hygienické nedostatky neboli vôbec také veľké, ako publikoval istý denník.

Aj preto sa podarilo majiteľovi s personálom za desať dní splniť všetky požiadavky, ktoré predniesli hygienici - zabezpečiť bezprašnosť prostredia, vylúčiť všetky cesty, ktorými by sa hlodavce zo staveniska dostali do priestorov diétnej a vegetariánskej reštaurácie.

Ako nám povedala Jindra Holíková zastupujúca riaditeľku regionálneho úradu verejného zdravotníctva, plesnivé potraviny nemajú síce čo hľadať v reštauráciách, ale takýto priestupok nie je dôvodom na zavretie podniku: „Nie sme v stredoveku, dnes každý normálny podnikateľ plesnivé suroviny vyhodí a odpíše,“ uviedla.

Vegetku a Diétku zavreli pre vážnejšie dôvody - a tie si nespôsobila len sama, zvýšenie prašnosti a výskytu hlodavcov súvisí s rozbúraním dvora a suterénov budovy.

Pozoruhodné je, že z troch reštauračných zariadení v paláci Motešických kontrolovali len dva, Bar za operou nekontrolovali. J. Holíková k tomu dodala, že o treťom podniku v budove sa nehovorilo, kontrolóri z odboru kontroly potravín dostali pokyn od hlavného hygienika, ktorému sa údajne sťažoval hosť Vegetky.

Krajskí hygienici sú v tejto veci zrejme nevinne, aj keď si ich verejnosť spája s magistrátom, s ktorým vedie dnes Vegetka tichú vojnu. Naproti tomu majiteľom Baru za operou je firma, ktorá budovu rekonštruuje a vlastní v nej aj nepostavené byty.

Peter Bartek, prevádzkovateľ racionálnych jedální, uvádza, že už sa dozvedel, že v priestoroch, kde sídlia dnes jeho dve stravovacie jednotky, by mala byť luxusná francúzska reštaurácia. P. Bartek tiež odmieta tvrdenia o tom, že zamestnancom Vegetky a Diétky sa hnusí vlastná produkcia - čo napokon sami môžeme potvrdiť, lebo sme ich pri obede z vlastnej produkcie našli.

Fámy o definitívnom konci týchto jedální sú zrejme účelové ako mnoho iných okolností prípadu palác Motešických.

Gustav Bartovic