Na Popolec už bola polovica mesta chorľavá

Na popolec už bola polovica mesta chorľavá - kedysi05

Prešporok býval zbožný, bohabojný a poslušný, pretože náboženské reguly, či kresťanské alebo židovské, považoval za múdre a dokonale premyslené.

Sväté príkazy a posvätné pravidlá praktickej každodennej životosprávy nemohli obchádzať tí, ktorí dbali nielen na svoje životné potešenie, ale i na zdravie, aby si čo najdlhšie zachovali mladistvú výkonnosť.

Každopiatočné prísne pôsty Prešporčania dodržiaval statočne, pretože človek sa aspoň raz do týždňa musí očistiť od svojho každodenného obžerstva. Mäso zväčša nejedávali v stredu ani v sobotu. Bývalo nekresťansky drahé a Bohu sa to nepáčilo. V čase adventu sa tromi hladnými dňami v týždni pripravovali na vianočný čas radosti, hojnosti a veselosti, na ktorý bezprostredne nadväzovali fašiangy so svojimi zakáľačkami, tancovačkami a bujarosťou.

Bol to taký útok na zdravie, že na Popolec sa už polovica Prešporčanov cítila ustatá, prejedená a chorľavá. Boh spravil znamenitý čin, že ľuďom predpísal štyridsaťdňový pôst. Až veľkonočný baranček alebo capček bol počiatkom nielen očistných jarných bylinkových kúr, ale i novej sýtosti.

Mnohé zbožné dámy prísnu pôstnu regulu po Popolcovej strede dobrovoľne sprísňovali. Upevňovali a ozdravovali svoje rodiny tým, že im upierali mäso s výnimkou krásnych nedeľných obedov. Cez pôstne stredy, piatky a soboty nútili svojich najbližších zjesť iba po tri oriešky denne a každý z nich zapiť štvrťlitrom prírodného prešporského vína. Táto jedinečná redukčná diéta vyliečila podráždené žlčníky, zmenšila ľuďom tukové vankúše, odľahčeným starším ľuďom robili menej starosti boľavé bedrové a kolenné kĺby.

Peter Ševčovič, Z kuchyne starého Prešporku
(krátené)