Úžasný príbeh Romana: Učil sa tak, že kvetinárkam pozeral na ruky

Zdroj: Archív R. Z.

Kvetinár Roman Zimčák

„V malom kvetinárstve v bratislavskej Petržalke nájdem predávať muža?“ čudujú sa niekedy ženy. „Čakal som, že tu bude žena,“ konštatujú občas muži. „Po 25 rokoch v praxi je to už zriedkavejšie, ale stále mám chuť povedať: Ja nerobím len kytice, viem aj murovať, aj montovať nábytok aj opraviť vysávač,“ smeje sa Roman Zimčák.

Hovorím, ako si predstavujem kvetinára: Má kvetinárstvo a predáva v ňom kvety ľuďom, ktorí prídu z ulice. Zato florista, ten už aranžuje celé kvetinové výzdoby napríklad na svadby a rozumie nielen rezaným, ale črepníkovým kvetom. „Čo ste vy?“ pýtam sa Romana Zimčáka. „Ja som stolár-nábytkár,“ šokuje ma.

Keď sa dosmejeme, vysvetlí, že hoci chcel ísť kedysi študovať dizajn nábytku, stal sa kvetinárom, - zostaňme pri tomto peknom slove, - hoci už roky robí aj svadobné výzdoby, dekorácie pre reštaurácie, alebo smútočné vence na pohreby. „Kvety mám rád. Vždy, keď mama dostala kyticu, a tá po čase začala vädnúť, rozobral som jej ju na súčiastky a vytvoril novú. Aby tá krása ešte chvíľu vydržala. Aby mama mala z tých kvetov radosť čo najdlhšie. A tak, keď mi kamarát ponúkol prácu v kvetinárstve, povedal som si, toto by ma asi aj bavilo,“ spomína na december 2001.

Ateliér so záhradkou

Priznáva, že dlho kvetinárkam „len pozeral na ruky“. Učil sa tak, že odkukával, lebo ľudia sa vraj o svoje know-how len neradi delili. „Bol som samouk, ale veľmi som chcel. Takže som vystriedal niekoľko kvetinárstiev a pochopil, že pravidlá aranžovania, ktoré moje kolegyne naučili v škole, sú občas zväzujúce a najmä málo platné, ak máte kvety len ako prácu a nie ako vášeň.“ V roku 2005, keď mal 25, si povedal, že si dá k narodeninám darček. A tak vznikla firma Passion. „Začal som fungovať na objednávky. Býval som s rodičmi na Farského, dole v dome som si prenajal priestor a začal ho používať ako ateliér. Neudržiavaný priestor pred ním som premenil na malú záhradku s jazierkom a koi kaprami. Mamičky s deťmi sa k nemu chodili fotiť,“ spomína. „Viete, fascinoval ma jeden z návrhov súťaže pred začatím výstavby v Petržalke, ktorý ju predstavil ako sieť vodných kanálov a jazier uprostred sídliska. Bohužiaľ, sa nezrealizoval, tak som si povedal, že spravím aspoň jedno.“

Zdroj: Archív R. Z.

​Neudržiavaný priestor na Farského premenil na malú záhradku s jazierkom a koi kaprami. 

Robil nielen kytice či vence, ale ponúkal aj alternatívu k darčekovým košom. Špeciálne balóny, v ktorých boli umiestené darčeky. Kúpil som si kvôli tomu aj špeciálny stroj,“ hovorí Roman Zimčák a spomína, ako chcel jeden klient umiestniť do balóna živé šteniatko, čo bolo, samozrejme, nereálne. „Okrem toho som robil zákazníkom výsadbu črepníkových kvetov na balkón či záhrady, realizoval dizajn svadobných miestností, vianočnú alebo halloweensku výzdobu reštaurácií...“

Keď mu v roku 2017 zomrel otec a o tri roky na to aj mama, byt s bratom predali a on musel z Petržalky, kde žil od roku 1987, odísť. „Skončil som v maďarskej dedinke neďaleko hraníc, ale stále ma to ťahalo do Petržalky. A tam som si koncom minulého roka prenajal na terase na Krásnohorskej priestor. Veď v Petržalke som doma a odtiaľto to mám všade blízko,“ hovorí o priestore, ktorý mal opäť slúžiť najmä ako ateliér pre objednávky, ale napokon ho rozšíril aj o predajňu, keďže žiadne kvetinárstvo v okolí nie je. A v pláne má aj organizovanie tvorivých workshopov.

MDŽ stále úspešnejšie ako Deň matiek

V priestore kvetinárstva Passion na Krásnohorskej pochopím, že práca kvetinára to nie je len zviazanie troch ruží a ich zabalenie do papiera. Ku kytici sa vždy hodí malý darček a keď ho môžete kúpiť v kvetinárstve, o to lepšie. Aké sú trendy medzi maličkosťami? Tavené sklo na dreve, mydlové kvety pekné na efekt aj do kúpeľa, šľahané mydlo, sviečky... Modernou alternatívou ku klasickej kytici sú dnes kvetinové boxy. „Box sa vystelie celofánom, dá sa doň hmota, ktorá nasiakne vodou a do nej sa vypichujú kvety,“ vysvetľuje kvetinár.

Zdroj: Archív R. Z.

​Kvetinový box má pre zákazníka viac výhod ako kytica.

Chcete sledovať, ako to vzniká? Môžete sa k nemu posadiť, pohostí vás minerálkou alebo kávou. Do predajne vchádza zákazníčka a hovorí, žeby chcela do obývačky k televízoru nejaký jarný kvet. Čo by jej odporučil, keď nechce len narcisy vo váze? V ponuke sú už cibuľoviny v črepníkoch. Hyacint má silnú vôňu, modrica je jemnejšia. Zákazníčka volí modricu, ešte sa opýta, či si môže objednať aj kyticu a spokojná odchádza. Sezóna sa pre kvetinára začala. Vo februári je navyše Valentín, v marci MDŽ, v máji Deň matiek, v lete svadby... „Valentín u nás stále nie je to, čo vo svete. Hoci v kvetinárstve vo veľkom obchodnom centre som už zažil, že sme na Valentína nestíhali začisťovať ruže a listy a tŕňe sme si len hádzali k nohám, v malej prevádzke sa to nedeje. A Deň matiek je napodiv o dosť slabší ako MDŽ,“ prekvapí ma. Tak ako dnes dokáže malé kvetinárstvo konkurovať supermarketom s lacnejšou ponukou?

Zdroj: Archív R. Z.

​Keď mal Roman kvetinárstvo v Chorvátskom Grobe, vyrobil zajaca, ktorý meral 2,5 metra.

„Reťazce kupujú kvety na tony a v obchode s nimi nerobia kvetinári, ale bežní predavači. Nevedia, ako ich polievať, nevšimnú si, ak sú niečím napadnuté. Ja, keď idem do veľkoskladu, vyberám kvety po jednom a môžem si dovoliť všetky skontrolovať,“ hovorí Roman Zimčák. „Na kytičku domov do vázy možno postačí aj supermarket, ale prísť na svadbu s kyticou v celofáne s veľkým čiarovým kódom, to je faux paus, ktorého nechcete byť účastníkom. A verte, aj to som už videl...“

FOTOGALÉRIA:

Ako sa menia kvetinové trendy?

„Ruže sú večná klasika, ale je veľa ľudí, ktorí prídu a povedia: Ruže nechcem. A dôvod? Vraj dlho nevydržia. Vtedy im vysvetľujem, v čom je problém. Nedodržiavajú šikmý rez. Treba ich odrezať čo najšikmejšie, a druhá vec – musia mať vysoký stĺpec vody. Až do polovičky svojej výšky musia mať vodu vo váze. Vtedy sú pevné a vydržia,“ hovorí kvetinár.  Červené ruže sa dávajú z lásky, ale aj keď smútime za zosnulým.  Niektoré kvety či doplnky už v kyticiach nenájdete. Skončila kedysi populárna červená antúria. (To je to „voskové srdiečko“, pozn. red.). „Alebo rezaný asparagus. Ten keby som objednával vo veľkosklade, asi by na mňa pozerali, či som si nezmýlil rok.“

Karafiáty majú stále socialistickú nálepku, ale sú to veľmi vďačné kvety, voňajú a dlho vydržia, navyše ich nájdete v rôznych zaujímavých farbách, nie len v tej nešťastnej červenej.  Chryzantéma nie je len na pohreb. „Keď robím mixovanú kyticu a niekto chce veľa muziky za málo peňazí, tak chryzantéma v nej dokáže urobiť objem.“

„Pred 25 rokmi sa robili svadobné kytice do previsu to už dnes veľmi nevidíte. Dnes sú zväčša jednoliate alebo tzv. lúčne, z drobných kvetov, ktoré evokujú pocit divokej záhrady.“

Článok vznikol v spolupráci so stránkou kdemaju.sk, ktorá mapuje viac ako tisíc služieb a prevádzok v Petržalke. 

(in)