Zdroj: čitateľka
Jedlo často studené a nie veľmi chutné, porcie malé, najnovšie namiesto obeda stravný lístok v obálke... Na stravu v nemocnici na Antolskej ulici v bratislavskej Petržalke sa už dlhšie sťažujú mnohí zdravotníci, ktorí sa dokonca rozhodli spísať petíciu. Vedenie univerzitnej nemocnice hovorí najmä o zlyhaní ľudského faktora.
„Obedy, ktoré dostávame, sú často veľkým sklamaním. Dokonca aj rezeň, ktorý vyzeral na tanieri luxusne, bol obrovský, mal nevýraznú chuť a trojobal bol hrubší ako samotné mäso,“ posťažovala sa čitateľka Bratislavských novín, jedna zo zdravotných sestier, ešte v lete v júli. Keď sme vtedy v tejto súvislosti oslovili hovorkyňu Univerzitnej nemocnice Bratislava, tvrdila, že žiadne sťažnosti na stravu neevidujú. Ako ďalej doplnila, vtedajšieho externého dodávateľa obedov majú len dočasne, prípadné problémy so stravou by sa teda mali čoskoro vyriešiť. Zlepšenie však zjavne nenastalo a zdravotníkom v nemocnici na Antolskej došla trpezlivosť.
„Rozhodli sme sa spísať petíciu, aby problém so stravovaním v našej nemocnici konečne bralo vedenie vážne a riešilo ho,“ informovala nás nespokojná sestrička dnes s tým, že od polovice septembra majú na výber už len jedno jedlo namiesto dvoch. Dokonca sa stalo, že niektorí zamestnanci nedostali ani to jedno jedlo, porcia pre nich nezvýšila... Namiesto segedínskeho guláša im nemocnica v rámci kompenzácie dala stravný lístok a k nemu ešte napolitánku (na úvodnej foto). "Môžeme sa ešte najesť napríklad v nemocničnom bufete, ibaže ten je drahý a v ponuke sú samé vyprážané jedlá," dodala zdravotná sestra.
"Trojobal hrubší ako samotné mäso, rezeň úplne bez chuti," sťažovala sa zdravotná sestra na jeden z obedov ešte v lete.
Na biedu stravovania v Univerzitnej nemocnici Bratislava, pod ktorú patrí aj Antolská, upozornil aktuálne takisto Denník N a na sociálnej sieti situáciu komentoval zdravotnícky analytik Martin Smatana, ktorý okrem iného uviedol: „Ak si pamätáte, približne takto pred rokom sa dohodli lekárski odborári s vládou na výraznom navýšení platových koeficientov v nemocniciach. Jeden z dôvodov tohto navýšenia bolo, aby sa zvýšila motivácia zdravotníkov zostať pracovať na Slovensku, a tým časom zlepšiť personálny stav v našom sektore. Obávam sa, že je úplne jedno, aké navýšenie zdravotníci dostali alebo ešte dostanú. Kým budú naše nemocnice v polorozpadnutom stave, zlyhávať pri takýchto bazálnych službách pre personál, tak nám ani dvoj- či troj-násobné platy v sektore nepomôžu.“
Bulgur s fašírkou - toto jedlo vraj bolo celkom dobré, aj keď možno nepôsobí vábne.
Do diskusie pod jeho príspevkom sa zapojila aj Univerzitná nemocnica Bratislava (UNB), podľa ktorej nastal problém s vydávaním obedov v nemocnici na Antolskej pred mesiacom (naša čitateľka, spomínaná zdravotná sestra, však naň upozornila už začiatkom leta). Podľa vedenia nemocnice problém súvisí s tým, že zlyhal „ľudský faktor na strane kuchyne“. Časť personálu v jedálni (nie zdravotníci) vraj boli počas pracovnej doby opití, okrem toho sa po zavedení elektronického systému zadávania objednávok zistilo, že nesedia skladové zásoby a je tu výrazný rozdiel medzi množstvom objednaného tovaru a naskladneného tovaru.
Vedenie nemocnice vysvetľuje, že zlyhal "ľudský faktor na strane kuchyne".
„Alkohol a nehospodárne nakladanie, či už bolo úmyselné, alebo vzniklo z nedbanlivosti (to v tejto chvíli prešetrujeme) nemôžeme akceptovať, a tak z jedálne v nemocnici na Antolskej postupne vo veľmi krátkom čase odišlo a dostalo výpoveď 6 ľudí, čo spôsobilo kritický podstav personálu v jedálni. Situáciu sme od začiatku riešili doplnením externých pracovníkov a externého dodávateľa stravy. Rovnako realizujeme nábor pracovníkov práve do jedálne v nemocnici na Antolskej, žiaľ, nastavenie personálneho ohodnotenia na systematizovaných miestach neumožňuje konkurencieschopnosť UNB na pracovnom trhu práve v tejto oblasti... Ešte by sme chceli zdôrazniť, že v čase plného stavu personálu boli na výber dve jedlá,“ doplnila UNB na sociálnej sieti.
Dnes však čakalo na zdravotníkov v jedálni na Antolskej prekvapenie. "Na obed sme mali vývar a veľmi chutný rezeň v cestíčku, k nemu zemiačky dokonca aj s petržlenovou vňaťou, to som tu ešte nezažila," komentovala naša čitateľka.
(ac)