Jedlá si posúvali podľa toho, komu patrili

Nedávno sme boli na firemnej oslave, ktorú som zorganizovala v reštaurácií Michalská brána. Hneď pri vstupe sme narazili na jediný vešiak, ktorý tam bol. Vo vstupnej chodbičke, asi meter od dverí, zastrčený tak, že pre zlodeja by nebolo problémom si nejaký kabát zvonku kedykoľvek stiahnuť.

Jedálniček boli do dosiek zviazané neobalené hárky papiera, miestami ufúľané a dokrkvané. Čašník nám nedoniesol ani vínnu kartu. Neskôr však povedal, že ani z nej polovicu vína nemajú. Nemali Baileys, ani Metaxu. Čašník nám doniesol džbán s minerálkou, nemali sme však poháre. Potom ich priniesol, ale prv, než sme si objednali druhý džbán, stihol tie prázdne odniesť.

Ako predjedlo sme si objednali tri tatárske bifteky. Dvom doniesol cesnak, tretí naň márne čakal. Oravský oštiepok zapekaný v lístkovom ceste sme určite nečakali vysmážaný v strúhanke. Slimáky stopercentne neboli na masle, ale na oleji. Čašník, keď nevedel, komu jedlo patrí, položil ho hocikde a potom sme si ho posúvali.

Ja som si objednala kačku s kapustou a so zemiakovými dolkami. Na tanieri sa mi skvela vedľa toho obloha z hlávkového šalátu, paradajky atď. Za to, že omáčka k sviečkovým rezom bola dubáková, je majiteľka ochotná dať svoju pravú ruku. My sme ochotní ju dať zase za to, že bola šampiňónová.

K údenému mäsu s kapustou písali restovanú cibuľku. Ponechám na každom, čo si pod tým predstavuje, každopádne mi tam viac pasuje cibuľka opražená do chrumkava, ako mäkká cibuľová kaša, čo tam bola. Neviem, čo v typickej slovenskej kuchyni, ako tu uvádzajú, hľadajú v jedálničku penne, tagliatelle či farfalle?! U Somloi galusiek je vymenovaných šesť zložiek, neviem, prečo tam už nedali siedmu - sušené hrozienka - čo je pre veľa ľudí podstatné.

K sviečkovým rezom za 690 Sk mali byť grilované zemiaky so zeleninou. To, čo dostal kolega, boli rozvarené zemiaky prudko ohriate na panvici a rozprplané na nevzhľadnú kašu. Ja som si doobjednala ku kačke varené zemiaky, lebo štyri úbohé zemiakové dolky mi nestačili, no netušila som, že aj tie sa dajú zbabrať. Od čašníka sa mi podarilo získať číslo na majiteľku. Slúži jej ku cti, že zdvihla a bola ochotná sa baviť. Na každú z uvedených vecí, ktoré som vymenovala, však mala nejaký argument.

Soňa Wilhelm, Bratislava
LIST ČITATEĽA