Bajgle sa vracajú do stredu Bratislavy

Jednou z reakcií, ktorú sme dostali ako ohlas na informáciu o súťaži v pečení bratislavského rožka, je informácia o tom, že vzniká špecializovaná cukráreň bajglí. Bude v mieste, kde bol kedysi stred Bratislavy, pod Michalskou bránou, a odštartovať jej prevádzku chcú s produkciou päťsto rožkov denne.

„Nebude však problém s príchodom turistov zvýšiť kapacitu na tisíc i viac rožkov,“ hovorí Milan Čas, riaditeľ spoločnosti City Pressburg, ktorá spolu s občianskym združením Spoločnosť Ferdinanda Martinenga chystá otvorenie cukrárne.

Cukráreň je súčasťou komplexu, ktorým sprístupnia verejnosti všetky priestory v Michalskej bráne. Popri kaviarenských a reštauračných priestoroch by tam mala byť miestnosť pomenovaná po cisárovnej Márii Terézii, ktorá by okrem iného slúžila na prijatia význačných hostí Bratislavy. V súlade s bratislavskými tradíciami sa tu bude prezentovať s kávou aj Július Meinl. „Chceme výrazne zviditeľniť to, čo bolo a je pre Bratislavu typické,“ hovorí M. Čas.

Spoločnosť tiež chce revitalizovať časť michalskej priekopy a využiť ju na služby pre turistov. O obnove priekopy sme písali už viackrát s tým, že aj rekonštrukcia potrubí, ktorú tu robili vodárne, narážala na komplikované vlastnícke vzťahy. Podľa predstaviteľov firmy sa väčšinovým spoluvlastníkom podarilo tieto komplikácie prekonať.

Vnútorné priestory sú na otvorenie verejnosti pripravené, zostáva problém s povolením na postavenie preskleného výťahu do priekopy, ktorý by mal slúžiť bezbariérovému prístupu. Proti výťahu má však zatiaľ výhrady pamiatkový úrad.

(gub)