Vo Veľkom Kryme kraľuje Rudolf II.

Vo veľkom kryme kraľuje rudolf ii. - 201609_bedeker

V reštaurácii známej kedysi ako Veľký Krym na Šafárikovom námestí sa v posledných rokoch vystriedalo viacero prevádzok. Už niekoľko dní tu kraľuje Rudolf II. Habsburský, presnejšie nová bratislavská reštaurácia RUDOLFINUM ako miesto kráľovskej hostiny.

Interiér reštaurácie v tvare písmena V prešiel zásadnou obnovou. Celý priestor je nefajčiarsky, v krídle do Šafárikovho námestia je výčap, červené lavice a drevené stoličky, v krídle do Tobruckej ulice vyvýšené lavice a barové stoličky, v zadnej časti je vyvýšený salónik, na stenách sú tu televízne obrazovky so športovými prenosmi. Treba povedať, že Rudolfinum je predovšetkým pivárňou pivovaru, ktorý svojho času kúpil práve Rudolf II. Farebná kombinácia červenej a čiernej farby s drevenou podlahou pôsobí príjemne. Čierne toalety na nás však pôsobili trochu ponurým dojmom, o to jednoduchšia bude zrejme ich údržba.

V jedálnom lístku má Rudolfinum pochúťky k pivu, predjedlá ako kráľovské drobnosti, polievky, hlavné jedlá ako pripravené u kráľa doma, bezmäsité jedlá a šaláty a dezerty pre kráľa.

Z predjedál sme ochutnali kozí syr so sušenými paradajkami, s cviklou a s chrenom (6,90 €), bolo to vynikajúce, paradajky však neboli sušené, ale čerstvé pokrájané na drobno. Z polievok sme si dali vývar z hovädzieho pierka s pečeňovými haluškami a so zeleninou (3,90 €) a fazuľovú nakyslo s lokšou (2,90 €). Vývar bol číry a chutný, fazuľovica nás prekvapila svojou krémovosťou, fazule tam bolo pomenej, prekvapili nás kúsky opraženej slaninky.

Z hlavných jedál sme si vybrali baraní kotlíkový guláš s haluškami (9,90 €), jemne zaúdené bravčové rebrá s BBQ omáčkou podávané s nakladanou zeleninou (12,90 €), kráľovské medailóniky z bravčovej panenky s domácou klobáskou a s tlačenými zemiakmi (9,90 €) a grilovaného zubáča s citrónovým maslom so zemiakovou penou (13,90 €). Guláš bol vynikajúci, trochu viac paprikový, prekvapilo nás, že bol aj so zemiakmi. Rebierka boli vynikajúce, výborne marinované, mäso išlo ľahko od kosti. Bravčová panenka bolo chutná, dve kolieska klobásky sa nám však zdali primálo, zato cibule bolo požehnane. Zubáč bol v pohode, nič mimoriadne, z peny sa vykľula kaša.

Na záver sme si z dezertov dali závin s vanilkovou zmrzlinou a so šľahačkou (4,90 €), nebol však makovo-višňový, ako písali v jedálnom lístku, ale jablkovo-makový s kúskami višní, čo je trochu netradičná kombinácia, ale višne zrejme došli.

Rudolfinum na Šafárikovom námestí zatiaľ len začína. Cez víkend tu mali skôr prázdno, držíme im palce, aby s kolaudáciou Štúrovej ulice to ožilo aj u nich.

Naše hodnotenie: 3 hviezdičky
Maximum: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o návšteve informovaná. Útratu za konzumáciu si redakcia platila sama.