Trafená hus na Šafku je stále v agónii

Trafená hus na šafku je stále v agónii - trafena_hus

Výstavba električky do Petržalky a poldruharočná rozkopávka Štúrovej ulice zlikvidovali niekoľko prevádzok na ulici a v okolí. Keď sme na sociálnej sieti objavili pozvánku do staronovej reštaurácie KRYM na Šafárikovom námestí, išli sme sem v presvedčení, že TRAFENÁ HUSA, ktorá tu bola vyše desať rokov, to má tiež za sebou.

Presvedčili sme sa však, že Trafená hus ešte celkom neskončila. Po zmene majiteľa a ohlásení nového konceptu je však stále v štádiu agónie. Kedysi vychytená študentská reštaurácia má cez víkendy zatvorené a z jedálneho lístka už všetko nemajú. Čoskoro sa zmení na reštauráciu KRYM.

Hodnotiť chodíme výhradne nové bratislavské reštaurácie, tentoraz sme však urobili výnimku. V Trafenej husi sme už boli v roku 2006, keď si od nás vyslúžila 1 (slovom jednu) hviezdičku. Boli sme teda zvedaví, ako tu varia po toľkých rokoch, zmene majiteľa a v závere pôsobenia na bratislavskom gastronomickom trhu.

Interiér reštaurácie je stále v podobe konceptu smíchovského pivovaru, pivo tu však čapujú už len jedno - desiatku Staropramen (1,80 € veľké a 1,20 € malé). V piatok večer tu boli len dvaja návštevníci, počas našej návštevy sem cestou okolo staveniska zablúdili ďalší dvaja. Z polievok sme si dali držkovú (3,90 €), ktorá bola celkom chutná - dosť cesnaku aj majoránky. Na náš vkus však bola priveľmi „zapražená“.

Trafená hus má podľa všetkého výpredaj, pretože jedlá z jedálneho lístka tu ponúkajú za akciové ceny. Napríklad pečené BBQ rebrá (600 g/12,90 €) ponúkajú v polkilovej verzii skoro za polovicu (500 g/6,90 €). Vzhľadom na to, že sme ich na stôl dostali expresne rýchlo, boli zrejme už predpripravené. Bola to poriadna porcia mäsa, ktoré išlo veľmi ľahko od kostí. K tomu, pochopiteľne, horčica, chren a nakladaná zelenina.

Akciový burger Trafená hus nás namiesto 8,90 € vyšiel na 7,90 €. Išlo o mix hovädzieho a bravčové mäsa s plátkom čedaru, volským okom, plátkami slaniny, čili omáčkou, dijonskou horčicou, cibuľou a porciou hranolčekov.

Vykostené kuracie stehná obalené v slaninke so sweet&chilli omáčkou a bylinkovou bagetkou BAMBOO (6,90 €) tiež pôsobili ohrievaným dojmom. Hovädzí steak, jedlá z krkovičky ani šaláty už nemali, veď táto ponuka aj tak podľa čašníčky čoskoro končí. Spoločne s jej otráveným prístupom nás to len utvrdilo v tom, že táto agónia by sa nemala dlhšie predlžovať.

Žiadalo by sa zvolať: Zomrel kráľ, nech žije kráľ. Nástupník trónu v tomto prípade je však ešte neznámy. Tak sa uspokojíme s tým, že nový KRYM nenadviaže na starú Trafenú hus. Prídeme sa určite presvedčiť.

Naše hodnotenie: 1 hviezdička
Maximálny počet: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o návšteve informovaná. Útratu za konzumáciu si redakcia platila sama.