Reštaurácia Rustique s francúzskou kuchyňou

Reštaurácia rustique s francúzskou kuchyňou - rustique_restaurant

Na Obchodnej ulici sme v krátkom čase objavili ďalšiu novú reštauráciu. Z pohľadu terénu sa nachádza v hornej časti, z pohľadu číslovania v dolnej časti ulice. V parteri domu s číslom 7 je Restaurant & Cafe & Wine Bar RUSTIQUE. Ako už názov napovedá, ide o reštauráciu s francúzskou kuchyňou, vôbec však nepôsobí vidieckym dojmom, ako naznačuje názov.

Reštaurácia je situovaná do ulice, v prednej časti je veľká miestnosť s barom, vo vnútri sa však nachádzajú ďalšie zákutia pre intímnejšie posedenie. Orientáciu na francúzsku kuchyňu naznačuje aj mobiliár a dekorácie. Okrúhle stolíky slúžia nielen na posedenie pri káva, ale aj na obed či večeru. Na stenách sú zavesené repliky starej francúzskej plagátovej tvorby, nechýbajú aj insitné maľby. Nechýba ani reklamný plagát na slávneho parížskeho kabaretu Le Chat noir.

Steny sú béžové, drevená palubovka je upravená, aby pôsobila ošúchaným dojmom. Na bare je staré drevené rádio, nefrancúzska hudba však znie zo zabudovaných reproduktorov v strope. Napriek tomu sa tu môžete cítiť ako v parížskom bistre. A ochutnať aj francúzsku kuchyňu.

V jedálnom lístku Rustique ponúka, raňajky (otvárajú o 8.00 h), predjedlá (vrátane troch polievok), minútky, špeciality podniku a šaláty. Okrem menu A la Carte tu majú aj niekoľko špecialít mesiaca a denné obedové menu za 6,90 €. Raňajky sme vynechali, len pre zaujímavosť, Croque Madame (dva chleby vo vajci so šunkou, syrom a volským okom) stojí 4,90 €, Croque Monsieur (bez volského oka) vyjde na 4,50 €.

Z polievok sme ochutnali francúzsku cibuľačku so syrovým krutónom (2,80 €). Servírujú ju v malom smaltovanom kastróliku, kde len veľmi pomaly chladne. Dostali sme ju na stôl takmer vriacu a dala sa jesť len veľmi, veľmi pomaly. Oproti cibuľačke, ktorú nedávno mali v grile na Rybnej bráne, bola tá z Rustique o poznanie lepšia, ale ani toto nebolo žiadne terno. Najmä, ak ide o „francúzsku“ reštauráciu.

Z predjedál sme si ďalej dali grilovaný kozí syr na krutóne s miešaným šalátom, olivami a červenou paprikou (5,50 €). Boli to vlastne len dva krúžky kozieho syra, takže príznačnejší názov by bol šalát s kozím syrom.

To, že nám šalát doniesli v hlbokom tanieri sme chápali, prečo nám však v hlbokom tanieri doniesli aj hlavné špeciality sme nepochopili. Vyzerá to možno efektne, je však vrcholne nepraktické krájať si mäso v hlbokom tanieri. Dali sme si kuracie rolky plnené údeným syrom, špargľou a parmskou šunkou s gratinovanými zemiakmi (8,90 €) a hovädzie kocky v hustej vínovo-zeleninovej omáčke s dauphinoise zemiakmi a zelenou fazuľkou (13,50 €). Chuťovo sme proti jedlu nemali výhrady, aj keď cibuľačka jedného z nás doslova vyhnala na toalety.

Prístup personálu je nekonvenčný. Pri prvej návšteve (hodinu po otvorení) čašníčka ešte len zametala podlahu po predchádzajúcom večere, pri druhej návšteve nás v nedeľu krátko popoludní poslali rovno preč, vraj dnes upratujú. Veľká škoda.

Naše hodnotenie: 2,5 hviezdičky
Maximum: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o návšteve informovaná. Útratu za konzumáciu si redakcia platila sama.

Článok bol uverejnený v tlačenom vydaní Bratislavských novín. © 1998-2014 Nivel Plus. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ. Spravodajská licencia vyhradená.