Slovak Haus je zameraný predovšetkým na turistov

Slovak haus je zameraný predovšetkým na turistov - Slovak haus1

Na rohu Michalskej ulice so Sedlárskou bola donedávna sieťová kaviareň. Tá však skrachovala a na jej mieste je dnes nová reštaurácia s trochu skomoleným anglicko-nemeckým názvom SLOVAK HAUS. Po slovensky je to Slovenský dom a je to ďalšia z reštaurácií gastronomického konceptu známeho zo Staroslovenskej reštaurácie či Slovenskej reštaurácie U prasiatka.

Reštauráciu sme navštívili niekoľkokrát a vždy sme tam boli jediní. Nečudo, veď podobne ako jej sesterské reštaurácie aj Slovenský dom sa orientuje na zahraničných turistov a ich sezóna sa už skončila. Verní našej povesti, rozhodli sme sa, že ochutnáme, akou kuchyňou si chce Slovak Haus získať chute a peňaženky návštevníkov Bratislavy.

Interiér reštaurácie je zariadený starožitným mobiliárom v kombinácii s imitáciami starožitností. Na bočných protiľahlých stenách sú gýčové nástenné maľby znázorňujúce obžerstvo v tej najprízemnejšej podobe. Obrovské nahé ženské telo obložené rôznymi druhmi jedál pôsobí doslova nechutne.

O tom, že cieľovou klientelou sú cudzinci, niet pochýb - jedálny lístok je okrem slovenčiny aj v nemčine, angličtine, ruštine a taliančine (ospravedlňujeme sa, ak sme na niektorý jazyk zabudli). Hneď na druhej strane nechýba informácia, že k účtu je automaticky pripočítané prepitné vo výške 5% (po anglicky má byť správne TIP, a nie TYP). Kým U prasiatka bola táto informácia zašitá na konci jedálneho lístka, tú idú na zákazníka férovo a priamo.

V ponuke jedál sú zo dve predjedlá, tri polievky, po päť hotových jedál, bravčových, kuracích, hovädzích, jedlá starých materí a špeciality ako grilované bravčové koleno (23,90 €), ktoré však môžete ochutnať len vtedy, ak si ho objednáte deň vopred.

Z polievok sme ochutnali slepačiu s domácimi rezancami, mäsom a zeleninou (4,90 €) a držkovú (4,90 €). Slepačia bola poctivá, len nás zarazilo, prečo do nej kuchár dáva ešte aj kel. Namiesto vegety či sušeného polievkového korenia stačila na dochutenie slepačej polievky obyčajná soľ a mleté čierne korenie. Držková bola chutná, na náš vkus však bola príliš riedka.

Stopercentná nebola ani Sviečková na smotane (9,90 €), ktorá síce bola zo sviečkovice, nebola však na smotane, ale na mrkvovej omáčke. Chce to viac smotany a knedle neohrievať v mikrovlnke, ale na pare, aby nemali suché okraje.

Z bravčových špecialít sme si dali plnený batoh plnený klobásou, slaninou a cibuľkou s varenými zemiakmi (12,90 €). Všetko pokazila klobása, ktorá údením akosi zhorkla a túto pachuť dala celému jedlu. Spomedzi jedál starých materí sme si dali bryndzové halušky so slaninkou (8,90 €). Potvrdilo sa nám, že bryndzové halušky sú sezónne jedlo a na Vianoce by sa nemali vôbec podávať. Bryndza totiž v decembri nie je čerstvá, v našom prípade bola akási hrudkovitá.

Na turistov sú cielené nielen jedlá, ale aj ceny. Našinec sa sem asi ťažko vráti. Káva tu stojí 2,50 € a minerálka 2,49 €. So prepitným ešte o 5% viac. Azda jediným pozitívom našej návštevy bola vzorná a milá obsluha. Cudzinci to v lete možno ocenia viac.

Naše hodnotenie: 2 hviezdičky
Maximálny počet: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o našej návšteve vopred informovaná. Útratu za konzumáciu si redakcia platila sama