Reštaurácia Primi zrejme nebude hrať prím
Na nádvorí a v priľahlých prízemných priestoroch domu na Michalskej ulici číslo 19 bol ešte nie tak dávno podnik nesúci názov Grizzly Bar, neskôr ho vystriedala reštaurácia s prevažne maďarskou kuchyňou Citadela a dnes je tam opäť iná reštaurácia s priveľkým počtom prívlastkov - Pizza & Garden Pub & City Lounge & Grill PRIMI.
Do podniku sa vchádza cez bránu priamo z Michalskej ulice. Oproti pôvodnému riešeniu, ktoré umožňovalo bezbariérový prístup, došlo k negatívnej a nepochopiteľnej zmene - rampu umožňujúcu prístup aj imobilným ľuďom alebo rodičom s kočíkmi nahradili schody. Na pomerne veľkom nádvorí si možno posedieť pri stoloch s drevenými lavicami, kde je vybudovaný aj veľký gril. Interiér reštaurácie zodpovedá tomu, že je situovaná v historickom dome, návštevník si v ňom všimne masívny barový pult, pec a zvláštnu výzdobu - PET fľaše naplnené tekutinami rôznych farieb, ktoré sú po zotmení z dolnej strany osvetlené a tvoria tak originálnu dekoráciu.
Vzhľadom na pekné počasie sme si pri všetkých troch návštevách reštaurácie zvolili miesto na sedenie na nádvorí. Na jedálnom lístku dominujú pokrmy z talianskej kuchyne, teda viacero druhov pizze ponúkanej v dvoch rôznych veľkostiach, cestoviny, špagety, nájdete tu však aj jedlá typické pre pivárne a puby, ako napríklad údené koleno. Ako sme si mohli všimnúť, rýchlosť a kvalita obsluhy výrazne kolíše podľa toho, ktorá zmena je práve v službe. Zatiaľ čo pri prvej návšteve sme boli v tomto smere spokojní, pri druhej a tretej návšteve nás zarazila pomalosť. Napriek tomu, že reštaurácia bola takmer prázdna, nosenie jedál trvalo príliš dlho a komótna čašníčka ich kládla na stôl spôsobom, ktorý prezrádzal, že o správnom servírovaní asi v živote nepočula. Začalo sa to už pri polievkach, keď nám najprv priniesli jednu a až po asi desiatich minútach ďalšie dve. Kuchárovi zrejme robilo problém skoordinovať svoju činnosť pri realizovaní našej objednávky, pretože ani hlavné jedlá nám nepriniesli naraz. Keď čašníčka priniesla nášmu kolegovi prvé z nich, situáciu ešte „zaklincovala“ odporúčaním, aby začal jesť, lebo kým prinesie ostatné, tak mu jedlo vychladne...
Inou čudnou skúsenosťou bola koktailová klasika Margarita - pri jednej z návštev nám priniesli miešaný nápoj s kopou ľadovej drte, čo čašníčka vysvetlila tým, že tak jej to barman dal a tak to má byť. Na druhý deň však iná čašníčka doniesla Margaritu „ako má byť”, teda bez ľadu...
Z polievok sme otestovali všetky tri: Minestrone (59 Sk), Fazuľovú s údeným mäsom (69 Sk) a Paradajkovú s bazalkou a parmezánom (59), z predjedál rovnako tri - Grilované papričky nakladané v balsamikovom octe (99 Sk), Údeného pstruha v mätovo-jogurtovom dresingu (129 Sk) a Carpaccio di Manzo, čo sú plátky sviečkovej s rukolou, parmezánom a korením (129 Sk). Pri spomenutom pstruhovi sme postrehli, že v dresingu nie je po mäte ani stopy a mali sme neodbytný pocit, že v skutočnosti ide o obyčajný biely jogurt alebo dokonca kyslú smotanu. Hlavné chody sme si zámerne vyberali tak, aby v čo najväčšej miere pokryli jednotlivé druhy jedál zastúpené v menu reštaurácie. Dali sme si Farfale s kuraťom a paradajkovou omáčkou (159 Sk), Pizzu Primi (189 Sk), Pizzu Quattro Formaggi (139), Steak s hľuzovkovou omáčkou (399 Sk) a hranolčekmi (49 Sk), Chili kuracie stehná vykostené v pikantnej marináde (279 Sk) a ryžou (49 Sk), pikantné Penne arrabiatta s paradajkovou omáčkou, chilli a slaninkou a Bolonské špagety (149 Sk). V prípade farfale v nás omáčka vyvolávala silné podozrenie, že pochádza z toho istého hrnca ako paradajková polievka. Asi najväčším sklamaním bol nechutne suchý steak bez akejkoľvek šťavy. Bol jeden z najhorších, aký sme kedy v Bratislave ochutnali.
Na záver sme vyskúšali aj dezerty - Čokoládovo-orechový koláč s horúcou čoko polevou a vanilkovou zmrzlinou (89 Sk) a Tiramisu (89 Sk). Za zmienku stojí pozoruhodný výber káv, z ktorých sme ochutnali odrody z Kene, Etiópie, Papuy - Novej Guiney, Kolumbie a Brazílie.
Summa summarum, Primi za konkurenčnými reštauráciami na Michalskej ulici a v okolí dosť zaostáva a ak sa urýchlene nezlepší, skončí podobne ako jej predchodcovia.