Robinson je zatiaľ ako opustený ostrov

Len pár krokov od historickej budovy Národného divadla na Hviezdoslavovom námestí nedávno otvorili reštauráciu pomenovanú po najznámejšom románovom stroskotancovi. ROBINSON CAFÉ RESTAURANT sa sám označuje ako ostrov relaxu v rozbúrenom oceáne každodenného zhonu. Je to naozaj tak?

Robinson v centre mesta je treťou reštauráciou s rovnakým názvom, ktoré už fungujú v dvoch najväčších bratislavských nákupných centrách. Atmosféra však nedosahuje úroveň jeho dvoch starších sestier, jednoducho preto, že interiér sa akosi nevydaril. Nechýbajú v ňom bambusové stoly a stoličky, boxy z masívneho dreva, dva veľké totemy ani umelohmotné popínavé liany a palmy. Napriek tomu sľubovaný pocit dažďového pralesa sa nedostavuje, možno aj kvôli množstvu svetla, ktoré do reštaurácie vniká cez veľké strešné presklenie. Rozpačitý dojem nevylepšuje ani barový pult pri vstupe ukrytý za imitáciou lodného trupu a veľkými akváriami s rybičkami, ani obrovský umelý balvan.

V čase obmedzovania fajčenia v reštauráciách nás zarazil nie práve najpriateľskejší prístup k nefajčiarom. Súdiac podľa popolníkov na každom stole, celá vstupná a zároveň najväčšia časť podniku je vyhradená fajčiarom. Nefajčiacej väčšine zrejme patrí len kútik v zadnej časti pod historickými tehlovými klenbami. V reštaurácii, ktorá by, aj vzhľadom na ponuku detského menu, mohla byť obľúbenou najmä u tých najmenších, trochu zvláštna filozofia.

Rovnako rozpačito na nás pôsobil aj jedálny lístok. Našli sme v ňom naozaj všehochuť. Od amerických steakov, cez českú sviečkovú na smotane, talianske cestoviny, slovenské halušky až po indické kuracie soté. Nečudo, že čašníka sme otázkou, čo považujú za svoju pýchu, dostali do pomykova, až sme z neho napokon vypáčili, že to budú asi mäsové pokrmy.

Potvrdilo sa, pretože zo všetkého, čo sme v Robinsonovi ochutnali nám najviac chutil Tanier pre Robinsona - grilované rebierko a zemiaky s vyprážanými cibuľovými kolieskami, s pikantnou a bylinkovou salsou, feferónky, horčica (8,80 €). Do zlatova prepečený kus mäsa sa krásne oddeľoval od kosti a kuchárovi sme v tej chvíli odpustili aj to, že zabudol na salsu.

Z bohatého výberu polievok sme si dali Cesnačku (3,15 €), Morskú s darmi mora (4,48 €), Jarnú polievku s pečeňovými haluškami (2,49 €), Držkovú (2,82 €) a Hustú fazuľovú krémovú polievku (3,15 €). Neboli zlé, ale ani za jednou by sme sa nešli „utĺcť“. Navyše sme mali pocit, akoby držková a morská mali rovnaký základ, len v jednej plávali mušle a v druhej držky.

Z hlavných jedál, ktoré sú v jedálnom lístku fotograficky vyobrazené, sme ochutnali Túžbu domova - sviečkovú na smotane s knedľovými guľami (6,47 €), Pikantné soté od Piatka, čo je sviečkovica, fazuľa a zemiakové placky (9,12 €), Niečo Domáce - hovädzie varené, polievková zelenina, varené zemiaky (5,80 €) a z rýb Grilovanú pražmu na zelenine (8,46 € + doblok za 5,80 €). Z bezmäsitých jedál padlo rozhodnutie na Vyprážaný syr s hranolkami a bylinkovou omáčkou (5,48 €), Gratinovanú brokolicu zapekanú s tromi druhmi syra (6,47 €) a Bryndzové halušky (5,48 €). V porovnaní s rebierkom boli všetky jedlá priemerné, v brokolici sme márne hľadali tri druhy syra, pri vyprážanom syre zase tatársku omáčku. To riedke, čo k nemu podávali bola naozaj len bylinková omáčka, ako uvádzajú v menu, ale k syru sa nehodila. Osobitnou kapitolou bola sviečková na smotane. Mäso aj omáčka boli celkom chutné, ale knedle boli „čerstvé“ už asi niekoľko dní.

Z dezertov sme ochutnali Tvarohovú tortu s ovocím (4,15 €) a Krémeš XXL (3,15 €). Podľa personálu si ich vyrábajú sami, na rozdiel od švédskej torty, ktorú majú tiež v ponuke, a ktorá je mrazeným polotovarom. Tvarohová torta bola dobrá, ale mega krémeš sa na svoj menší originál podobal len tvarom, cesto aj poleva boli celkom iné.

Reštaurácia Robinson je otvorená len krátko na to, aby sme mohli hodnotiť, či svojím konceptom osloví návštevníkov historického centra. V čase našich návštev bola poloprázdna. Možno je to len dôsledok hospodárskej krízy. Kým sa tá neskončí, konkurenčnou výhodou Robinsona by mohli byť ceny, ktoré v tejto lokalite Bratislavy patria k najnižším. Či to bude stačiť, a či sa z Robinsona namiesto ostrova relaxu nestane opustený ostrov, ukáže až čas.

Naše hodnotenie: 2,5 hviezdičky
Maximálny počet: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o našej návšteve vopred informovaná. Útratu za konzumáciu si redakcia platila sama.