Reštaurácia L´Olive je drahá a pustá

Prvý päťhviezdičkový hotel v meste - hotel Arkadia - síce otvorili pred vyše poldruha rokom, jeho reštauráciu L´Olive sme však navštívili až začiatkom tohto roka. Hotel sa nachádza v pešej zóne na Františkánskej ulici, reštaurácia je v zadnej časti hotela.

Ako sme sa presvedčili, dostať sa do L´Olive môže byť niekedy problém - nie je totiž otvorená po celý deň. Obedovať je tu možné od 12.00 do 15.00 h, večerať od 18.00 do 23.00 h. Vstup do hotela je bezbariérový, interiér ako aj celý dom bol zrekonštruovaný s rešpektom a noblesou, pôvodne otvorené nádvorie objektu s renesančnými arkádami je presklené efektnou vitrážou.

Samotnú reštauráciu tvorí jedna dlhá úzka miestnosť bez okien. Interiér je farebne ladený do bielej a krémovej, čo v kombinácii s vhodnou ilumináciou nahrádza aj cez deň prirodzené svetlo. Na stenách a klenbovom strope sú namaľované ornamenty, zadná stena je zrejme z pôvodného kameňa, útulnosť interiéru zvýrazňuje koberec, ktorý je po celej ploche reštaurácie.

Reštaurácia L´Olive ponúka stredomorskú a medzinárodnú kuchyňu, originálnym spôsobom vyriešili ponuku denného obedové menu (19,58 € / 590,- Sk). Business lunch je trojchodový (predjedlo/polievka, hlavné jedlo, dezert) a každý deň je tématicky iný. Od pondelka do piatku ponúkajú Dotyk stredomoria, Národnú ruletu Francúzska, Mladú slovenskú kuchyňu, Vegetariánske kreácie a Výber z morí a riek.

Pri našom hodnotení sme napokon vyberali zo stáleho menu. Z predjedál sme si dali Gratinované mušle svätého Jakuba s mrkvovou penou, podávané s filetami pomaranča na masle (14,94 € / 450 Sk), Opečené marínované kačacie prsia s klíčkami shiso a penou z kozieho syra a uhorkovým kokteilom (12,95 € / 390 Sk) a Husacie foie gras podávané s pyré z maxifazulí, malinovou omáčkou a pistáciami (16,27 € / 490 Sk).

Z dvoch ponúkaných polievok sme ochutnali obe - Vývar z holuba so zeleninovým julien a žeruchou (6,31 € / 190 Sk) a Krém z miešaných hríbov s rozmarínovými krutónmi (6,31 € / 190 Sk). Ani tu sme nemali žiadnu výhradu.

Z hlavných jedál sme si vybrali Maslovú rybu s pomaly pečenými plátkami cukety, rajčinovou maslovou omáčkou a turnirovanými šafránovými zemiakmi (29,54 € / 890 Sk), Jahňacie kotlety s grilovanou zeleninou, grilovanými krémovými šampiónmi, tymiánovými pečenými zemiakmi La Ratte a pestom z rukoly (26,22 € / 790 Sk), Prsia z holuba z oblasti Breton, podávané s grilovanou foie gras, baby šparglou, zapekanými rozmarinovými zemiakmi so syrom Cantal entre deux a omáčkou z medového octu (22,90 € / 690 Sk) a Srnčí chrbát na kuriatkach podávaný s konfitovanou šalotkou, zemiakovými šúlancami a omáčkou z vybraných bylín (29,54 € / 890 Sk).

Na záver sme neodolali dezertom - Chrumkavým lasagne s lesným ovocím a crčme pâtissčre (9,63 € / 290 Sk) a Parfait z lesného ovocia a jogurtu s omáčkou z passion fruit (9,63 € / 290 Sk).

Všetky predjedlá, polievky a hlavné jedlá boli nielen efektne naaranžované, ale aj aj veľmi chutné. Ocenili sme originalitu šéfkuchára pri tvorbe menu, napriek pomerne skromnej ponuke jedál sme totiž nemali problém vybrať si a boli sme s výberom spokojní.

Personál bol pozorný, trochu mätúco na nás pôsobilo, že sa čašníci pri našom stole striedali. Možno preto, že sme boli v reštaurácii jediní.

Určite každého, kto číta tieto riadky, zaujali ceny uvádzaných jedál. Ohromili veru aj nás, na bratislavské pomery sú skutočne neprimerane vysoké. Dovolíme si dokonca konštatovať, že sú v Bratislave najvyššie. Možno aj preto nie je pri návšteve reštaurácie L´Olive potrebné rezervovať si stôl. Vždy je tu totiž dosť voľného miesta. Porovnateľnú kvalitu totiž v tomto meste dostať aj za podstatne nižšie ceny.

Naše hodnotenie: 4,5 hviezdičky
Maximálny počet: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o našej návšteve vopred informovaná. Útratu za konzumáciu si redakcia platila sama.