Mottolino - slušná kuchyňa a dobré ceny

V parteri jednej z novostavieb na Mierovej ulici sme objavili reštauráciu MOTTOLINO. Vzhľadom na jej umiestnenie by sme ju mohli označiť prívlastkom sídlisková. Naša skúsenosť nám však potvrdila, že by sa pokojne uživila aj v lukratívnejšej časti mesta.

Názov reštaurácie Mottolino súvisí zrejme s rovnomenným alpským lyžiarskym strediskom na severe talianskej Lombardie v tesnom susedstve rakúskych hraníc. Tomu by zodpovedal aj interiér, ktorý by ste viac ako v bytovke z deväťdesiatych rokov hľadali v horskej chate na svahu zjazdovky.

Aj keď v našich nížinných krajoch je takýto typ zariadenia skôr výnimkou, o to viac mu to pridáva na osobitosti. S citom zariadený interiér skutočne pripomína vysokohorskú chatu. Ak náhodou za veľkými oknami padajú snehové vločky a odmyslíte si autá preháňajúce sa po chodníku pred reštauráciou (to však v Bratislave nie je nič neobvyklé), idyla horského strediska je takmer dokonalá.

Zariadeniu reštaurácie dominuje masívne drevo. Z neho sú vyrobené mohutné stoly, lavice a stoličky, barový pult, stĺpy s vešiakmi na kabáty, ale aj strop v celej reštaurácii. Tá je rozdelená na niekoľko miestností, jedna z nich je fajčiarska a je umiestnená tak, aby cigaretový dym fajčiarov neobťažoval ostatných hostí. Hneď napravo za vstupnými dverami je kuchyňa s akýmsi výdajným okienkom, cez ktoré môžete sledovať kuchárov, ako pripravujú objednané pokrmy. Atmosféru horskej chaty dotvára aj kozub v najväčšej miestnosti. Jediným rušiacim prvkom sú obrazy na medovo-horčicových stenách zobrazujúce ženské akty, ktoré by sa hodili do podniku iného zamerania, naopak v tomto prostredí by sme očakávali skôr zasnežené krajinky.

Dosť už opisovania interiéru, pozrime sa, čo sa skrýva pod pokrievkou. A to doslova. Tunajšia kuchyňa má v ponuke rôzne jedlá z hovädzieho, bravčového, kuracieho mäsa, ryby (výlučne lososa), šaláty, cestoviny, ale predovšetkým pizzu. Podľa toho, aký priestor jej venujú na jedálnom lístku, je ľahké usúdiť, že bude výkladnou skriňou Mottolina. Ale nielen to. Je to rozhodne najväčšia pizza, ktorú v Bratislave dostanete. V priemere je taká veľká, že jej okraj pretŕča z aj tak obrovských tanierov. Skôr ako sme ochutnali dva takéto megakusy, začali sme predjedlom a polievkami.

Dali sme si Nakladanú pikantnú gorgonzolu (139 Sk), dva plátky talianskeho zrejúceho syra potretého podrvenou feferónkou a trochou zeleného pesta. Z polievok sme si vybrali Paradajkovú so syrom (39 Sk) a Cesnakovú krémovú (39 Sk). Obe boli chutné, ani jedna z nich však nebola výnimočná, no s prihliadnutím na pomer ceny a kvality si trúfneme povedať, že za takú cenu by ste asi málokde dostali lepšie. Pri už spomínaných pizzách to platí dvojnásobne.

To, čo za svoje peniaze dostanete, je v ich prípade nielenže vyslovene lacné, ale predovšetkým chutné. Platí to predovšetkým o pizzi Mottolino (199 Sk) s kusmi roast beefu a rukolou. Za jej tenké cesto by sa nemusel hanbiť ani taliansky majster. Trošku z iného súdka bola, medzi hosťami vraj jedna z najobľúbenejších, pizza Bombardino (169 Sk). Jej ingrediencie - slanina, klobása, šunka, horčica, cibuľa, kukurica - dajú človeku zabrať. Ak ju dokážete zjesť celú, pozor, aby ste nedostali v Mottoline motolicu. My sme to pred koncom vzdali.

No vychutnali sme si jeden z ponúkaných Roast beefov v kombinácii so slivkovou omáčkou (199 Sk) a Opekanými zemiakmi (40 Sk) a Grilovaného lososa na vínovo-cesnakovej omáčke (279 Sk) s Cesnakovými pizzovými tyčinkami (39 Sk). Omáčka k lososovi sa nám zdala príliš fádna a jednoduchá, len biele víno a plátky cesnaku bez akéhokoľvek dochutenia. Naopak slivková omáčka bola výborná, aj keď plátky studeného roast beefu prezradili, že bol pripravený oveľa skôr.

Pochopili sme, že pri rýchlosti, s akou obsluha servíruje objednané jedlá, to inak ani nie je možné. Škoda, my by sme si možno počkali o pár minút dlhšie. Boli by sme vďační aj za aspoň malý časový odstup medzi jednotlivými chodmi. Keďže ten nám nedopriali, naše stolovanie netrvalo ani hodinu. A to vrátane dezertu Tiramisu (89 Sk) a Horúcej lásky (79 Sk), horúcim malinám so zmrzlinou.

V žiadnom prípade sme neodchádzali sklamaní, práve naopak. O tom, že Mottolino sa na nič nehrá a boduje predovšetkým slušnou kuchyňou za mimoriadne priaznivé ceny.

Naše hodnotenie: 3,5 hviezdičky
Maximálny počet: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o našej návšteve vopred informovaná. Útratu za konzumáciu si redakcia platila sama.