Zdroj: Matúš Husár
Z neutešenej ulice vstúpite rovno do dovolenkovej atmosféry.Keď sa vyberiete po Krížnej ulici, či už pešo, električkou alebo autom, všimnite si, ako plno býva aj večer v nenápadnom gréckom bistre Suvlaki. Jedlo i ceny sú dobré, obsluha milá, k tomu živý ruch a grécka muzička ako v taverne... Takže každý, kto v lete nikam necestuje, šup sem, aby okúsil pocit dovolenky, a keď si dobre sadne, dokonca s pohľadom na domčeky zo Santorini na stene.
Návštevnosť bistra je ozaj prekvapujúco vysoká vzhľadom na ten marazmus, kedy sa iné prevádzky sťažujú, že im ubúda hostí. Problémom nie je ani fakt, že na neutešenej Krížnej ulici by ste grécke bistro nehľadali, aj bez terasy sem ľudia chodia radi a opakovane. Hoci podnik funguje viac rokov, my sme tu boli, až na jedného kolegu, prvýkrát a bola to dobrá voľba. Vyskúšajte aj vy, ak chcete zažiť grécke špeciality s ich pravou chuťou a v pravej atmosfére.
Pri objednávaní Vyprážaného baklažánu (5,40 €) sme boli zvedaví, v akej podobe nám ho prinesú, túto klasiku totiž Gréci robia na viac spôsobov. Potešilo, že plátky baklažánu, prevoňané bylinkami, pripravili celkom jednoducho, opiekli ich obalené len v múke, možno s primiešaním trochy kukuričného škrobu. S tým škrobom to nemáme isté, veselý grécky čašník totiž pri našej otázke zavtipkoval – obal je tajomstvo. Ale chrumkali fajn a v kombinácii s vynikajúcim jemne cesnakovým dipom tzatziki aj chutili skvelo. Vyprážaný baklažán tu podávajú ako predjedlo, ak si však k nemu dáte napríklad chlebík pita, máte ľahký svieži obed s príchuťou Stredomoria a za dobrú cenu.
Suvlaki (11,40 €) sme si vypýtali nemäsové, boli to tri špízy s kúskami grilovaného syra halloumi, k tomu sme mali opäť tzatziki, tiež pitu, ale i hranolky, plátky rajčiny a cibule. Sekcia na jedálnom lístku, kde je aj táto špecialita, sa volá Grécko na tanieri a platí to doslova. Už po prvom hlte sme mali pocit, že sme sa preniesli do gréckej taverny na ostrove, to spôsobili tie špecifické korenia. Ach, bolo to dobré, halloumi syr neškrípal pod zubami, bol jemný, kvalitka, dokonale ochutený, rajčina akoby dozrela pod stredomorským slnkom a pita chlieb taký mäkučký, že sa mu nedalo odolať. A tie tzatziki... husté, hutné, nič vodové, držali tvar aj uložené voľne na tanieri. Uspokojili by sme sa, aj keby sme si dali len pita chlieb s tzatzikmi.
Ak máme porovnať bravčový Gyros (9,80 €) s tým ako sme zažili turecký kebab, tak grécky fastfood z Krížnej boduje. Predovšetkým ho robia poctivo z čerstvého mäsa, nie z predpripraveného polotovaru kúpeného niekde vo Viedni, a dajú mu dosť času na to, aby bol riadne prepečený a chrumkavý. Pri bežnom kebabe sa nám viackrát stalo, že ho kebabár, keď sa ponáhľal, nedopiekol. Ku gyrosu sme mali spomenutú skvelú pitu a hranolky s chuťou ladenou dosladka – v kombinácii so slaným mäsom to bolo zaujímavé a fakt dobré. K tomu ešte aj to vynikajúce svieže tzatziki... bezchybné!
Bifteki jemisto (11,20 €) bol plnotanierový obed v tradičnej kombinácii veľkej grilovanej mäsovej placky z mletého bravčového, naplnenej syrom feta, k tomu chlebík pita, hranolky, tzatziki, nakrájaná paradajka, cibuľa aj mesiačik citróna... a teda ďalšie Grécko na tanieri. „Fašírka“ chutila výrazne stredomorskými bylinkami, najmä oreganom, bola šťavnatá, na povrchu chrumkavá, vnútri mäkučká. Feta jej dávala svieži náboj, keď sa jemne kyselkavý slaný syr prebíjal s chuťou mäsa. Trochu nám prekážala príchuť morských plodov, placku zrejme robili na rovnakom oleji, ale inak bola výborná. Zaostávali však hranolky, zaskočilo nás, že nie sú teplé, hoci na iných tanieroch boli.
Pri jogurtovom dezerte sa v bistre trochu odviazali, nazvali ho Viagra (4,80 €), obsahuje totiž veľa cenných látok považovaných za prírodné afrodiziakum – antioxidantov, zdravých tukov, je v ňom i zinok, ktorý okrem iného podporuje plodnosť. No a konkrétne: v miske sme mali svieži grécky jogurt s medom, škoricou a orechami v peknom chuťovom aj vizuálnom prevedení. Všetko nám spolu ladilo, bol to mix kyslejšieho, sladšieho, orechového i škoricovo voňavého, tešili sme sa na každú ďalšiu lyžičku.
Naše hodnotenie: ****
Maximum: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o návšteve informovaná. Konzumáciu si redakcia platila sama.
(bn)