Aj na území Petržalky sa už rozbehol zber medvedieho cesnaku - viete, kde ho hľadať?

Zdroj: www.medvedicesnak.sk

Nielen v bratislavskom lesoparku, ale aj v petržalských lesíkoch nájdete desiatky metrov štvorcových posiatych medvedím cesnakom. Sezóna jeho zberu sa už naplno rozbehla.

Podľa legendy je medvedí cesnak prvou rastlinou, ktorú medveď zožerie po prebudení zo zimného spánku. Za čo si táto rastlinka vyslúžila aj svoj prívlastok medvedí. Na stránke www.medvedicesnak.sk, ktorú založil fanúšik tejto byliny Mikuláš Prokop, nájdete okrem zaujímavých informácií na inšpiráciu aj recepty, ale tiež spôsoby, ako ho uskladniť, aby ste ho mohli konzumovať aj po sezóne, proti akým zdravotným ťažkostiam je prospešný a zodpovie aj otázku, či a ako ho pestovať v záhrade. Ak sa chystáte na zber, vedzte, že staršie a väčšie listy cesnaku bývajú horké, preto sa pri zbere sústreďte na mladé lístky, ktoré sú bohatšie na vitamíny a chuťovo príťažlivejšie.

„Pri zbere cesnaku si treba dať pozor, aby ste si ho nepomýlili s jedovatou konvalinkou. Nepozornejší ľudia si často mýlia listy mladej konvalinky s medvedím cesnakom. Ak si nie ste istý, overte si rastlinku čuchom – typická vôňa vám zaručene pomôže pri jeho identifikácii,“ radí Mikuláš Prokop.

(in)