„Obedy zadarmo“ vyvolali hnev rodičov, ktorý si však odniesli vedúce jedální. Neprávom!

Prvé dni panoval v školských jedálňach vďaka nápadu vlády - „obedom zadarmo“ chaos. Tlak na kuchárky, ktoré bojujú s novým systémom a podstavom, - keďže do kuchyne, kde je veľa roboty za mizernú mzdu, nevedia zohnať kolegyne - , je enormný. Smutné je, že hnev rodičov si odniesli vedúce jedální, hoci ony len dodržiavajú nové pravidlá, ktoré určilo ministerstvo.

Dve vedúce petržalských jedální našu žiadosť o rozhovor pre zúfalý nedostatok času odmietli. Máriu Zajarnaju zo ŠJ pri ZŠ Pankúchova sme uprosili na pár minút, hoci nás vystríhala „príďte, ale ja vôbec neviem, či sa ma dočkáte“. Posledné dni je v robote denne desať hodín, pobehuje medzi naštvanými rodičmi, ktorí prídu osobne a ustavične zvoniacim telefónom. Pribudla jej administratíva, ktorá priamo vôbec nesúvisí s náplňou jej práce. Kvôli dotácii musí robiť dennú evidenciu dochádzky žiakov do školy, pretože, ak si nevyzdvihnú obed, o dotáciu 1,20 eura za obed prídu. A k tomu vyrába tabuľky – odobrali, neodobrali....

Do toho rieši stres svojej vedúcej kuchárky, či navarili dosť obedov. A navyše majú novú čítačku čipov, ktorá sleduje, či vaše dieťa bolo v škole, aj si odoberalo obed, a teda má nárok na dotáciu. Čipy už na Pankúchovej mali, Mária Zajarnaja bola jedna z prvých vedúcich, čo ich zaviedla, ale teraz majú nový program, školský softvér aSc Agenda, aby sa zladili so školskou EduPage.

Keď k tomu pridáte ešte len tvoriaci sa rozvrh v prvom týždni, výsledkom bol nekonečný rad detí na obed.
„Dcéra mi volala, že ona v ňom stáť odmieta,“ povedala nám mama siedmačky. „Prinútila som ju. Nebudem predsa platiť plnú sumu, teda 1,70 eura, za obed, ktorý ani nezjedla.“

Rodičia adresovali vedúcej jedálne aj ďalšie výhrady. „Prečo moje dieťa nedostalo obed zadarmo? Prečo musím vyplniť prihlášku a zaplatiť za prvý mesiac až 35,70 eura (33,81 eura prvý stupeň)? Prečo, aj keď som zaplatil, ste môjmu dieťaťu nedali obed? Prečo sa dá odhlasovať len predchádzajúci deň do 14.00 h, aj to len cez aplikáciu, keď minulý rok to šlo do 8.00 ráno a aj telefonicky? „Keď vám ochorie dieťa večer, čo sa stáva bežne, a ráno nejde do školy, tak ho už nemôžete odhlásiť a za obed zaplatíte plnú sumu, aj keby ste preň prišli. Pretože na dotáciu máte nárok len vtedy, keď sa dieťa zúčastní na vyučovaní,“ rozčuľoval sa nejeden rodič.

Lenže za toto všetko nemôže jedáleň, ani jej vedúca! Mali by ste to vedieť predtým, než sa k nej pôjdete vyzúriť. Chaos je spôsobený jednak novým systémom, a jednak pravidlami, ktoré pre „obedy zadarmo“ zo sociálneho balíčka vlády pripravilo ministerstvo. Štát zriaďovateľom poskytol 1,20 eura na jedného žiaka a nechal ich nech sa potrápia – so systémom, výbavou kuchýň, hľadaním pracovnej sily aj s hnevom rodičov. Zriaďovateľom totiž príspevok nestačí. A tak rodičia doplácajú niekde za nákup potravín a najmä za režijné náklady pri príprave obeda. A prvá zálohová platba je taká vysoká preto, aby vám mali z čoho, ak nedodržíte podmienky, strhnúť plnú sumu za obed. (V ďalších mesiacoch už budete platiť okolo 9-10 eur, aplikácia vás už o tom zrejme informovala.)

Toto si však vedúce jedální nevymysleli. „Zastávam názor, že dotácia za obed bola zbytočná a štát mal rodinám pomôcť iným spôsobom,“ hovorí Mária Zajarnaja. „Chápem rodičov, ale systém ma nepustí. Vôbec si zatiaľ neviem predstaviť, ako im budem sťahovať peniaze, ak dieťa neodhlásia, alebo si nevyberie obed, hoci je v škole...“
Ďalší problém vznikol preto, že doteraz boli rodičia zvyknutí, že za obedy zaplatili aj 30-teho alebo prvého, poslali potvrdenia, že sa im peniaze stiahli z účtu, vedúca ich akceptovala a dieťa malo obed. Lenže teraz je to tak, že kým platba neprejde na ich účet, nie je započítaná.

​Trojpec v jedálni pri ZŠ Pankúchova

​​Zariadenie školskej jedálne

Mnohí rodičia zmeny v auguste jednak neodsledovali, mnohí si vyberali zápisné lístky až v prvý deň školy, jednak si veci nechali na poslednú chvíľu a nerátali ani s víkendom a sviatkom, čo tiež ovplyvňuje prevod. „My upozorňujeme, že treba vždy zaplatiť do 25. dňa predchádzajúceho mesiaca, hádam si na to postupne zvyknú,“ hovorí vedúca. Dôležitou zmenou je aj to, že v jedálňach s elektronickým čipovým systémom sa už šekom platiť nedá, len prevodom alebo trvalým príkazom.

Počet stravníkov im nestúpol

ZŠ Pankúchova je väčšia petržalská škola. Chodí sem asi 600 detí, kapacita jedálne je postačujúca, momentálne tu robí 5 kuchárok denne zhruba 450 obedov. Štát očakával, že „obedy zadarmo“ zvýšia počet stravovaných detí. „U nás počet nijak dramaticky nestúpol, zhruba o 20 detí,“ hovorí Mária Zajarnaja. Keby sa to v októbri zmenilo? „Netuším, ako to zvládneme... Pracuje tu toľko kuchárok ako minulý rok, ešte potrebujem jeden a pol sily. Hľadáme všade, ale nikto nechce ísť pracovať do školskej jedálne...“

Vedeli ste, že školské „obedy zadarmo“ končia v odpade? Ide o každý tretí obed

Po predškolákoch prichádzajú na rad školáci. Už od septembra sa v jedálňach základných škôl začnú variť „obedy zadarmo“ (úvodzov­ky preto, lebo rodič predsa len niečo priplatí). Myšlienka pekná, no prinesie problémy, ktorých riešenie nie je jednoduché.

​

S neskonzumovaným jedlom nemali v prvé dni tiež problém. „Práve naopak, hlavná kuchárka, zodpovedná za počet porcií, sa skôr bála, aby jedlo vyšlo pre všetkých,“ hovorí vedúca. Ani v ich záujme nie je, aby tvorili biologický odpad. Čím ho totiž bude viac, tým viac zaplatia za odvoz.

Po počiatočnom zmätku až ďalšie dni ukážu, či „obedy zadarmo“ majú zmysel, alebo spôsobili viac komplikácií ako úžitku

(in)