V reštauráciách pretrvávajú staré neduhy

V poslednom období v Bratislave nové reštaurácie pribúdajú ako huby po daždi. Keďže ich stále pribúda, narastá aj konkurencia medzi nimi, čo by sa malo odrážať aj vo zvyšujúcej sa kvalite ponúkaných služieb.

Tento predpoklad však v praxi celkom neplatí a v reštauráciách sa dodnes možno stretávať s praktikami typickými pre reštauračné služby z čias reálneho socializmu. Máme na mysli také klasické podfuky, ako je napríklad nedolievanie nápojov po mierku či nedodržiavanie hmotnosti porcií jedál. Je zaujímavé, že sa s nimi možno stretnúť aj u mladého personálu, teda pracovníkov, ktorí v čase reálneho socializmu boli ešte v predškolskom veku, a preto by bolo logické predpokladať, že sa neduhmi socialistického pohostinstva nestihli nakaziť.

O tom, že s takýmito praktikami sa možno stretnúť celkom bežne, svedčia aj bohaté poznatky inšpektorov Inšpektorátu Slovenskej obchodnej inšpekcie (SOI) pre Bratislavský kraj. Napríklad 15. júla minulého roku pri kontrole v prevádzke Reštaurácia - pizzeria na Molecovej ulici 2 zistili, že zakúpený vyprážaný rezeň nemá deklarovaných 140 gramov, ale iba 124 gramov. Podnik tým spotrebiteľa síce poškodil iba o 1,50 Sk, to však nič nemení na skutočnosti, že prevádzkovateľ podniku, spoločnosť Agentura VPO, s.r.o., porušil jednu zo svojich základných povinností - predávať výrobky v správnej hmotnosti. Za to dostal od SOI pokutu vo výške 5000 korún.

„Populárne“ je naďalej aj nedolievanie nápojov, najmä drahých liehovín. Inšpektori SOI napríklad v prevádzke Rodeo Pub na Seneckej ceste číslo 12, ktorú prevádzkuje firma CORA, s.r.o., 17. júla 2005 pri kontrole zistili poškodenie spotrebiteľa nedodržaním miery podaného alkoholického nápoja Karpatské brandy špeciál 40%. Namiesto deklarovaných a zaplatených 40 ml bolo podaných len 38 ml, čím došlo k poškodeniu spotrebiteľa o 3,50 Sk. Ďalšie porušenie platných predpisov spočívalo v tom, že na vydanom doklade o zaplatení šiestich druhov výrobkov, zakúpených do kontrolného nákupu, nebola adresa prevádzkarne. Za to firma CORA, s.r.o. dostala pokutu vo výške 6000 korún.

Podobné prehrešky inšpektori zistili 18. júla minulého roku aj v reštaurácii Minerva na Michalskej ulici 3, ktorú prevádzkuje firma KORZO PV, s.r.o. Tu personál nedodržal mieru podaného alkoholického nápoja Metaxa***** (namiesto deklarovaných 40 ml bolo podaných len 38 ml), čím došlo k poškodeniu spotrebiteľa o štyri koruny. Navyše boli zistené aj iné nedostatky - neumožnenie spotrebiteľovi prekontrolovať si správnosť hmotnosti zakúpených výrobkov, nepredloženie zdravotných preukazov siedmich zamestnancov, ale aj porušenie povinnosti označiť výrobky údajom o ich hmotnosti a miere (v ponuke nebolo náležito označených 16 druhov výrobkov). Za zistené porušenia predpisov spoločnosť KORZO PV dostala pokutu vo výške 7000 korún.

Podobných menších i väčších prehreškov inšpektori SOI nachádzajú v bratislavských reštauráciách stále veľa. Aj to o niečom vypovedá...

Peter Verner
ZÁKAZNÍK JE PÁN