Svätomartinské vína ochutnajú v Starej tržnici

Bratislava opäť bude dejiskom Svätomartinského koštu. Slávnosť bude 11. novembra 2010 o 11.00 h v Starej tržnici, kde otvoria prvé fľaše tohtoročných Svätomartinských vín.

Svätomartinské víno je mladé, pochádzajúce z jesenného zberu daného roku a práve preto má sviežu farbu a aj chuť, ako aj nižší obsah alkoholu, obvykle okolo dvanásť percent. Značka „Svätomartinské“ je garantom, býva udeľovaná len vínam od rôznych vinárstiev a vinárskych závodov v Česku. Tieto vína sú stále populárnejšie, ich obľuba sa presúva už aj na Slovensko.

Víno získalo názov podľa pravidelného otvárania a prvého ochutnávania v deň sv. Martina, teda symbolicky 11. novembra. Na Svätomartinské spracovávajú vinári skoré odrody. Z bielych vín Müller Thurgau, Muškát Moravský a Veltlínske červené rané. Z červených Modrý Portugal a Svätovavrinecké, a z ružových vín Modrý Portugal a Svätovavrinecké. Maximálny obsah alkoholu je pri bielych a ružových vínach obmedzený na dvanásť a pol percenta objemového a pri červených vínach na trinásť percent objemových.

(mch)