V Medickej bude pokus o rekord, aj opekanie vola

Koncom týždňa, od 11. do 13. júna 2010, sa v Medickej záhrade uskutoční 2. ročník gurmánskeho festivalu Bratislava Food Festival. Účasť na ňom zatiaľ potvrdilo tridsať reštaurácii.

Zúčastnia sa na ňom dve dvojvidličkové a tri jednovidličkové reštaurácie ocenené gastronomickým sprievodcom Gurmán na Slovensku, šesť reštaurácií roka z posledných štyroch rokov podľa spomínaného sprievodcu, účasť potvrdili traja kuchári roka a dvaja somelieri roka na Slovensku z posledného obdobia.

Pozvanie na festival predbežne potvrdili a na Chefs live cooking aréna predvedú svoje umenie Michelinom ocenení šéfkuchári - Roland Trettl z Rakúska a Fiorella Mattuci z Talianska, ďalej šéfkuchári z Malajzie, Sri Lanky, Španielska, Česka, Maďarska, Talianska, Nemecka, Rakúska a Slovenska.

Návštevníkov čakajú aj zaujímavé novinky: Napríklad Trhovisko, kde budú prezentovať svoje výrobky menší producenti medu, medoviny a potravinárskych produktov. V Stane regionálnych chutí členovia Slovenského Zväzu kuchárov a cukrárov odprezentujú regionálne špeciality a recepty z celého Slovenska. Vínny stan predstaví slovenských vinárov v priereze od malých “garážových” až po tých najväčších.

Tvoja čajová záhrada - oáza pokoja a relaxu, bude zase v znamení pravých sypaných čajov z celého sveta ako Darjeeling, Oolongy a Dračia studňa. Okrem teplých čajov tu budú servírované aj lahodné ručne pripravované ľadové čaje. Počas akcie Pečieme s Teleránom - súťaž a prezentácia pre návštevníčky festivalu, ktoré pečú - budú moderátorky Telerána prijímať a hodnotiť nedeľné koláče. Najlepšie recepty zaradia do svojej druhej knihy o pečení a varení.

Na festivale je pripravený aj program pre deti: detská škola varenia a pečenia pod názvom Deti varia rodičom a Sladký svet detí, ak je dieťaťu kuchyňa cudzia, môže navštíviť tvorivé dielne Da Vinci.

Dospelí si môžu v barmanskej šou namiešať svoj vlastný drink, v pube Svet ochutnať jedlá k pivu alebo vo vínnom stane testovať slovenské vína. Športové typy sa môžu zúčastniť na majstrovstvách Slovenska v odpale zátky zo šampanského. V sobotu sa bude stredovekým spôsobom opekať vôl a všetci návštevníci z neho môžu ochutnať. Minulý rok návštevníci food festu vyrobili spolu s kuchármi Erdodyho paláca rezanec, ktorý mal dĺžku 23 metrov - prestali ho vyrábať, až keď sa pretrhol. Pokus o prekonanie slovenského rekordu je pripravený na sobotu 12. júna 2010.

(brn)