Bratislavská reštaurácia nás sklamala

Ešte v decembri sme na Námestí SNP objavili novú reštauráciu BRATISLAVA FLAG SHIP RESTAURANT s vývesným štítom BRATISLAVSKÁ REŠTAURÁCIA. Nachádza sa v bývalom kine Atlon, neskôr Praha, kde bol v posledných rokoch obchodný dom. Keďže v jedálnom lístku mali vtedy len pár jedál, rozhodli sme sa sem vrátiť po polroku.

Každého návštevníka pri prvej návšteve ohúri interiér reštaurácie. Celý priestor je zrekonštruovaný vo veľkom štýle, drevené kazetové stropy, na stenách imitácia mramoru. Na prízemí je akási bratislavská “zlatá ulička”, ktorá je gýčovitá a pripomína disneyland. Hrať sa na repliky budov, ktoré vraj kedysi v meste stáli, môže niekomu pripadať detinské. Pre turistu z Oravy či z Liverpoolu to však môže byť atraktívne (?).

V hľadisku niekdajšej kinosály je dnes obrovský výčap s akýmsi tanečným parketom. Po obvode a na poschodí sú masívne stoly so stoličkami. Na “balkón” vedú drevené točité schody. O interiéri by sa dalo písať ešte dlho, nás však zaujímala skôr kuchyňa.

Kým sme sa dostali k objednávke, prešlo 10 minút, kým sme dostali na stôl nápoje, prešlo ďalších 15 minút, aj to sme ich dostali na dvakrát. Polievky prišli po ďalších 8 minútach, hlavné jedlá 10 minút po zjedení polievok. Večný problém bratislavských “menučkových” reštaurácii - lacné menu dostanete hneď, na drahšie jedlo si počkáte. Vrcholom je argument: menu má prednosť. Čo na tom, že platíte viac? Prečo však menučkári dostanú nápoj na stôl po 5 minútach a ostatní po 15, nevedno.

Z polievok sme ochutnali Kapustnicu (1,50 €), Dunajskú rybaciu polievku (2,70 €), Slepačí vývar s rezancami (1,30 €) aj Cesnakovú polievku v bochníku (2,80 €). Všetky polievky boli vlažné, slepačia skoro studená až tuk zostával na lyžici. Všetky polievky boli priemerné, slepačia navyše presolená.

Pred polrokom sme v Bratislava Flag Ship Restaurant ochutnali Pečené bravčové rebrá s chlebom, horčicou a chrenom (5,80 €) a boli otrasné. Kúsky rebier s tenučkou vrstvou zvyškov mäsa boli určené skôr psovi, ako na tanier v bratislavskej reštaurácii. Vtedy sme to vykompenzovali Pečenou krkovička s chlebom, horčicou, chrenom a baraními rohmi (4,00 €). Nebolo to síce žiadne terno, aspoň bolo do čoho zahryznúť.

Po polroku sme boli zvedaví najmä na tie rebrá a dali sme si repete - zážitok bol rovnaký. Na tanier sme dostali asi najhoršie pečené rebrá v meste!

Viedenský vyprážaný bravčový rezeň (5,90 €) s opekanými zemiakmi (1,60 €) bol v poriadku, akurát po zemiakoch nám zostala v ústach čudná pachuť. Jednému z nás to pripomínalo čistiaci prostriedok, ostatní to nevedeli pomenovať. Nenadchlo nás ani Pečené koleno s chlebom, horčicou a chrenom (9,50 €/ 800 g). Mäso bolo spečené a vysušené, chuťovo podpriemerne.

Ochutnali sme Vyprážaný syr (4,40 €) s tatárskou omáčkou (0,50 €) a opekanými zemiakmi (1,60 €) - syr bol v poriadku, zemiaky chutili opäť čudesne. Zarazila nás cena - 6,50 € je trochu veľa.

Zarazilo nás upozornenie v jedálnom lístku, že reštaurácia je v skúšobnej prevádzke a za prípadne nedostatky sa ospravedlňujú. Po polroku od otvorenia to je alibistické. Prekvapilo nás aj upozornenie na stene, že ak dlho čakáte na obsluhu, máte si objednať pri pulte! Podobný prístup je možno bežný v študentských krčmách, v reštaurácii, ktorá sa chce tváriť ako bratislavská vlajková loď, je niečo také neslušné.

Tunajšia kuchyňa nás veru nenadchla, kvalita obsluhy doslova znechutila. Po ďalšom polroku sa sem veru vracať nemáme chuť.

Naše hodnotenie: 1,5 hviezdičky
Maximálny počet: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o našej návšteve vopred informovaná. Útratu za konzumáciu si redakcia platila sama.