Jet set nie je reštaurácia pre smotánku

Nebýva v bratislavskom gastronomickom svete zvykom, aby reštaurácia ponúkala kvalitnú kuchyňu v elegantnom prostredí za viac ako prijateľné ceny. My sme však na takú narazili. Je ňou Caffe Restaurant JET SET na Tomášikovej ulici.

Otvorili ju len nedávno, v novopostavenom bytovom komplexe Koloseo na niekdajšej bratislavskej periférii, dnes marketingovo označovanej ako širšie centrum. Aj keď by sa mohlo zdať, že sa môže spoľahnúť na klientelu z radov obyvateľov obytného komplexu, pravda je trochu iná. Väčšina jej návštevníkov sem prichádza zo vzdialenejších končín a prevažne autami. Zaparkovať na parkoviskách strážených rampami je problém, tak sa stojí kdekade.

 

Interiér reštaurácie je „novostavbový“, sadrokartónový strop s ukrytou klimatizáciou a odvetraním, dve steny tvoria veľké okná dlhého výkladu. Na nich sú jednoduché biele záclony, ktoré ukrývajú hostí pred zvedavými pohľadmi z ulice. Zvyšné steny sú natreté hnedou khaki farbou a ozdobené zarámovanými fotografiami jedál, nápojov a ďalších momentiek z kaviarní a reštaurácií.

Oproti vchodu je veľký barový pult s osvetleným sklom pomaľovaným kvetinovým ornamentom. Napravo od neho je reštauračná časť s prestretými stolmi a vysokými čalúnenými stoličkami. Naľavo je menšia barová, resp. kaviarenská časť s dlhou lavicou pod stenou a masívnymi polkruhovými kreslami. Prostredie elegantné, s nádychom luxusu, vhodné na pracovné obedy, večeru vo dvojici, dokonca aj na denné menu.

Aj to v Jet set ponúkajú, a aj to svedčí o tom, že nie je určená len spoločenskej smotánke (v angličtine označovanej práve výrazom Jet set). Stojí 6 € s polievkou a hlavným jedlom alebo 8 € aj s predjedlom a podávajú ho v čase od jedenástej do pol piatej. Tým, ktorí prídu medzi 14.30 a 15.30 a objednajú si menu dajú ešte 10% zľavu na jedlo. 

My sme ani jednu z ponúkaných možností nevyužili, pretože sme chceli ochutnať niečo zo stálej ponuky na jedálnom lístku. A tak sme si z predjedál vybrali Grilovanú husaciu pečeň na ragout z kuriatok a cuketky so šalviovou omáčkou (10 €) a Gratinovanú mozzarelu s baklažánom, lúpanými paradajkami a šafránovou omáčkou (4 €). Husacia pečeň sa rozplývala na jazyku a v kombinácii s hríbikmi a jemnými plátkami grilovanej cuketky bola ozajstným kulinárskym zážitkom. Naopak, naše očakávania nenaplnila miska zapečenej, príliš horúcej a riedkej mozzarely.

Mierne sklamanie však nejde na vrub kuchára, ktorý svoje majstrovstvo potvrdil aj pri polievkach. Tekvicový krém s kuracími filetkami a lesnými hubami (3 €), ale aj Hydinové consommeé so zeleninou a domácimi mäsovými gnocchi (3 €) boli výborné.

Jedálny lístok je zostavený tak, aby v ňom hostia nemuseli dlho blúdiť očami. Na výber hlavného chodu je šesť mäsových pokrmov, tri ryby, troje cestoviny, dve rizotá, dve vegetariánske a dve detské jedlá. My sme vyskúšali Grilované kuracie prsia so zeleninou na omáčke z tokajského vína (7,40 €) so Šafránovými varenými zemiakmi (1,99 €) a maslovú rybu Butter fish na mrkvovo-cuketovom hniezde s verdure omáčkou (11 €). Kuracie prsia boli chutné, rovnako ako malé žlté zemiačiky, v prípade ryby však prvý pokus nevyšiel. Niežeby sklamal kuchár pri príprave, no chuť do jedla nám pokazil jeden malý vlas v tanieri. Druhý pokus, ktorý prišiel bez vlasu, s ospravedlnením a informáciou, že ho máme bezplatne, nám už chuť do jedla opäť prinavrátil.

Tak sme sa rozhodli ešte vyskúšať dezerty. Grécky jogurtový dezert s vanilkou a čerstvým ovocím (4 €) a Zapečené maliny s hruškovo-škoricovým chutney (4 €). Ani tie nesklamali a tak sme kuchárovi mohli vystrúhať záverečnú poklonu.

Tá však patrí aj majiteľovi reštaurácie Jet set za odvahu nastaviť veľmi priateľské ceny. Možno niekto namietne, že sú ešte aj tak vysoké, ale verte nám, v tomto prípade ide o mimoriadne priaznivý pomer medzi cenou a kvalitou. Kiežby mala Bratislava takých reštaurácií oveľa viac.

Naše hodnotenie: 4 hviezdičky
Maximálny počet: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o našej návšteve vopred informovaná. Útratu za konzumáciu si redakcia platila sama.