V Albere radšej menu, ako špecialitu

Opäť sme sa vrátili do Petržalky, presnejšie na Bosákovu ulicu, kde sme v novootvorenom obchodnom dome s nábytkom objavili Reštauráciu ALBERO. Stále platí, že v Petržalke je dosť priestoru pre ďalšie reštaurácie a kaviarne, táto mestská časť totiž už dávno nie je bratislavskou nocľahárňou.

Interiér je zariadený jednoducho a vkusne vo farebnej kombinácii hnedej a oranžovej. Reštaurácia je poschodová, prízemie patrí nefajčiarom, na poschodí si prídu na svoje milovníci nikotínu. Takéto riešenie určite ocenia všetci nefajčiari, ktorí tu prakticky neprídu do styku s cigaretovým dymom. Žiaľ, vône a pachy tunajšej kuchyne mierne prenikajú aj do nefajčiarskej časti, čo nemusí byť každému príjemné.

Reštaurácia Albero si svojich zákazníkov za krátky čas už našla - najmä ľudia pracujúci v okolí sem chodia od 11.30 do 14.00 h na obedové menu za sympatických 98 korún (polievka + hlavné jedlo). Vybrať si v čase obeda niečo iné ako denné menu je tu okamžite podozrivé, o čom sme sa presvedčili na vlastnej koži.

Z polievok sme si dali zeleninovú z červenej repy, kapusty, bravčového a hovädzieho mäsa a kyslej smotany známu ako Boršč(45 Sk) a Špargľovú krémovú s cesnakovým chlebom (45 Sk). Kým voči Boršču sme nemali žiadne výhrady, špargľová bola až príliš dohustená a nebolo to tým, že by v nej bolo priveľa špargle.

Z teplých predjedál naša voľba padla na Hubársku pochúťka, čo sú vlastne restované šampiňóny s cibuľkou, sójovou omáčkou a toastom (70 Sk), a na Grilovaný encián ochutený grilovacou zmesou (89 Sk). V prípade enciánu by bolo namieste skôr označenie „dochutený“, pretože syr bol až po tepelnej úprave posypaný zmesou korenia a soli. Treba dodať, že zbytočne, pretože vrstva korenia a soli znehodnotila dobre ugrilovaný syr. Určite by sa k nemu lepšie hodila napríklad lyžička brusnicového džemu.

V jedálnom lístku nechýbajú jedlá z hydiny, rýb, bravčového a hovädzieho mäsa, cestoviny, zeleninové jedlá a rizotá. Ako špecialitu reštaurácia Albero ponúka Viedenský teľací rezeň (210 Sk), Srnčie medailóniky so slivkovou omáčkou (450 Sk), Srnčie medailóniky s jemnou brusnicovou omáčkou a grilovaným jablkom (450 Sk) a Jahňaciu kotletu na rošte (490 Sk). Vybrali sme si Srnčie medailóniky s brusnicami a boli sme veru sklamaní. Niektoré kúsky mäsa boli natoľko prepečené, že boli len ťažko konzumovateľné. Cena 450 Sk za jedlo je porovnateľná s prvotriednymi reštauráciami v centre mesta, kvalitou však zostáva o niekoľko úrovní nižšie. Pri pohľade na spokojných zákazníkov, ktorí si dali denné menu, sme oľutovali, že sme si za cenu špeciality nedali tri „menučká“ a jedno veľké pivo.

Podobné sklamanie sme zažili pri Kuracom steaku ALBERO (210 Sk). Kuracie prsia na grile s karamelizovanou cibuľou a grilovanou paradajkou zrejme kuchár nechal na grile o čosi dlhšie ako mal, a tak sme pri krájaní mäsa mali opäť problémy. A nebolo to len tým, že sme k steaku nedostali steakový nôž. Ani na kuracom steaku nechýbala štedrá vrstva grilovacieho korenia a soli, až sme začali mať podozrenie, či kuchár nie je jeho výhradným dodávateľom.

Ako prílohu sme si k steaku objednali Grilovanú zeleninu (75 Sk), dostali sme však varenú Anglickú zeleninu (70 Sk). Zrejme mala čašníčka zlý deň, lebo jej nevrlý pohľad nás sprevádzal počas celého obeda. Asi jej nepovedali, že gastronómia sú služby a slúžiť zákazníkom nie je žiadna hanba, ale má to byť česť. Lebo len spokojný zákazník sa vracia..

Na záver sme neodolali Viedenskej palacinke s čokoládou a rumovo-orechovou plnkou a šľahačkou (80 Sk). Palacinky to bola poriadna, len tá plnka bola trochu riedka...

Naše hodnotenie: 2 hviezdičky
Maximálny počet: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o našej návšteve vopred informovaná. Útratu za konzumáciu si redakcia platila sama.